Sulfites

composés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. S’ils dépassent 10 mg/litre, la mention « contient des sulfites » est obligatoirement mentionnée sur la bouteille.
Des réactions négatives peuvent être constatées chez certaines personnes asthmatiques ou/et allergiques. A noter que bien d’autres produits alimentaires peuvent également contenir des sulfites (E 220 anhydride sulfureux).