Formations et services dégustations à Lille animés par les professionnels du réseau Vins en Nord
Formations professionnelles, dégustations privées à domicile, en cours collectifs le samedi après midi à l’hôtel Hermitage Gantois, dans vos locaux d’entreprise ou dans des salles mises à votre disposition
Chaque formateur ou animateur sera choisi pour ses compétences spécifiques sur le vin ou les spiritueux. Vous pourrez ainsi choisir un service de dégustation généraliste (initiation à l’art de la dégustation par exemple), ou plus spécialisée comme une région spécifique (Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Languedoc…) ou une dégustation de Grands Crus. Pour des animations conviviales, ludiques mais gardant un esprit pédagogique, il est possible d’organiser par exemple un Casino du Vin.
Parmi les animateurs et intervenants vins en Nord (sommeliers, oenologues, experts…) :
Charlotte Humez
Formatrice Vins
Diplômée en master Vins et spiritueux à L’Inseec de Bordeaux, Charlotte Humez a également réalisé ses études à un niveau international au sein du Wine Education Trust (WSET) de Londre. Elle a ainsi pu pratiquer en France à Cognac, mais aussi aux Etats-Unis dans des grandes maisons de vins et spiritueux. Revenue en France, elle a été formatrice pour l’Ecole du Vin à Paris. Elle excelle notamment dans la description des caractéristiques précises des différents vins qu’elle propose lors des séances de formation ou de dégustation. Elle est aussi formatrice dans les écoles hôtelières du Nord.
- Vallée du Rhône 95%
- Languedoc 90%
- Bordeaux 100%
Eric Delrue
Expert Whisky
Diplômé de la Whisky School de Campbeltown en Ecosse, Eric Delrue est un des meilleurs experts français des spiritueux et bien sûr du whisky en particulier. Fondateur de plusieurs clubs de dégustation de whisky, et notamment du club Français des Grands Malts, il anime avec passion des ateliers et cours sur le whisky et les rhums à Lille. Il voyage régulièrement en Ecosse pour continuer à découvrir et intensifier sa connaissance de l’immense univers du whisky, de ses variations et nuances infinies. Son credo ? Pas de complexe, se faire plaisir et déguster en faisant confiance à ses propres sensations !
- Whisky 100%
- Rhum 95%
- Bière 95%
Guillaume Paccou
Formateur Vins
Passionné par les grands vins et les vins rares, Guillaume Paccou a réalisé plusieurs formations professionnelles dans le but de devenir formateur en cours d’oenologie à Lille et dans le Nord. Diplômé du CFPPA de Beaune, il est aussi analyste Sensoriel. Il participe régulièrement à des jurys de dégustations professionnelles, notamment expérimentales ou dans le but d’évaluer la qualité des vins en post-commercialisation. Parmi ses conseils pour bien déguster : relaxez vous, dégustez et surtout prenez du bon temps, vous en retirerez d’autant plus de satisfaction !
- Champagne & pétillants 95%
- Bourgogne 100%
- Bordeaux 90%
