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Carafer

par | 28 Nov 2018

Pourquoi carafer un vin :
Lorsque un  vin est jeune, il peut parfois être renfermé sur lui-même. Le carafer permettra d’éveiller ses arômes, l’assouplir et le rendre plus rond. Le carafage va l’oxygéner et c’est grâce à cette échange le vient paraîtra moins dur.
Il ne faut surtout pas carafer un vieux vin, car il est déjà fragilisé avec le temps, vous risquerez de le brutaliser.
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