On parle d’un vin capiteux lorsqu’il est très chargé en alcool, à la limite du fatigant. A éviter en particulier lors de journées chaudes qui accentueront les effets et la lourdeur de l’alcool
Capiteux
par Cours Oenologie Lille | 5 Avr 2016
Mois actuel
Juin, 2025
Initiation à l'Art de la Dégustation du Vin - 28062025C1
-
Hôtel Mercure
- 157 Avenue de la Marne 59700 Marcq-en-Barœul
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Initiez-vous à la dégustation du vin avec ce cours d'œnologie à l'Hôtel Mercure de Marcq en Baroeul Pendant 2h00, vous découvrirez toutes les étapes d’une dégustation professionnelle de vin :
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Initiez-vous à la dégustation du vin avec ce cours d’œnologie à l’Hôtel Mercure de Marcq en Baroeul
Pendant 2h00, vous découvrirez toutes les étapes d’une dégustation professionnelle de vin : 
aspects visuel, gustatif et olfactif, identification des saveurs et des arômes.
6 vins vous seront présentés et seront dégustés, issus de grands régions viticoles françaises, par exemple : Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Bergerac…
Heure
(Samedi) 10 h 30 min - 12 h 30 min
Initiation à l'Art de la Dégustation du Vin - 28062025C2
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Initiez-vous à la dégustation du vin avec ce cours d’œnologie à l’Hôtel Mercure de Marcq en Baroeul
Pendant 2h00, vous découvrirez toutes les étapes d’une dégustation professionnelle de vin : aspects visuel, gustatif et olfactif, identification des saveurs et des arômes.
6 vins vous seront présentés et seront dégustés, issus de grands régions viticoles françaises, par exemple : Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Bergerac…
Heure
(Samedi) 14 h 00 min - 16 h 00 min
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Magnifique séance de dégustation du Whisky d’Ecosse à l'Hôtel Mercure de Marcq en Baroeul Pendant 2 heures, vous découvrirez toutes les étapes et les secrets de dégustation d’un spiritueux apprécié mais
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Magnifique séance de dégustation du Whisky d’Ecosse à l’Hôtel Mercure de Marcq en Baroeul
Pendant 2 heures, vous découvrirez toutes les étapes et les secrets de dégustation d’un spiritueux apprécié mais difficile à appréhender, le Whisky.
Aspects visuel, gustatif et olfactif, identification des saveurs et des arômes, température de service, accords…
Plusieurs thèmes seront abordés :
– Histoire et géographie du Whisky en Ecosse
– Définition d’un whisky single malt et d’un whisky blend
– Explication sur les différents modes de fabrication du whisky
– Les différentes régions de production
– Présentation des spiritueux choisis pour la dégustation
– Les différentes étapes le la dégustation des spiritueux : aspects visuels, le nez (ses arômes) et enfin la bouche (structure, équilibre, arômes)
Une dégustation originale avec une sélection de grands whiskies sélectionnés issus du pays de whisky le plus emblématique : l’Ecosse
Atelier Whisky collectif animé par un spécialiste du Whisky d’Ecosse, ambassadeur de Whisky, diplômé de l’école du Whisky de Glasgow en Ecosse
Heure
(Samedi) 17 h 00 min - 19 h 00 min