Initiez-vous aux accords vins et fromages au travers d’une dégustation de grands vins français à l’Hôtel Najeti de l’aérodrome de Bondues.

Vin rouge et fromage, schéma habituel et pratiqué de longue date…. Mais quels sont réellement les accords qui fonctionnent parfaitement ?

Quelle place a le vin blanc à côté du plateau de fromage ? Le Nord pas de Calais est un grand producteur de fromages et les nordistes des grands consommateurs, d’où l’importance de bien marier chaque fromage !

Ce cours d’Œnologie vous permettra de vous initier à la technique de dégustation du vin tout en découvrant les meilleures façons de marier le fromage et le vin :

• Les principes généraux
• Les choses à éviter
• Des exemples d’accords de précisions
• Et surtout des découvertes, hors des sentiers battus !

Dans un espace privatisé, au travers de la dégustation de 6 vins et 5 fromages, vous aurez l’occasion de tester les accords et vous laisser surprendre par des essais étonnants !

La première partie sera consacrée aux principes généraux des accords mets et vins, avec les recommandations mais aussi les mariages à éviter absolument.

Dégustation animée par une sommelière professionnelle.