C’est une action qui consiste à ajouter du sucre dans le moût à fin d’augmenter la teneur en alcool du vin.
Chaptalisation
par guillaume.paccoud | 23 Jan 2019
par guillaume.paccoud | 23 Jan 2019
C’est une action qui consiste à ajouter du sucre dans le moût à fin d’augmenter la teneur en alcool du vin.