Vins Dégustations – Vins en Nord https://www.vins-en-nord.com Cours d'oenologie Lille Mon, 28 Apr 2025 17:13:53 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.vins-en-nord.com/wp-content/uploads/2015/06/cours_oenologie_lille-557020f2v1_site_icon-100x100.png Vins Dégustations – Vins en Nord https://www.vins-en-nord.com 32 32 Mercurey 2015 https://www.vins-en-nord.com/produit/mercurey/ https://www.vins-en-nord.com/produit/mercurey/#respond Wed, 07 Mar 2018 11:07:52 +0000 https://www.vins-en-nord.com/?post_type=product&p=9633 Mercurey est réputé apporter plus de richesse et de tanins au Pinot Noir de bourgogne. Ici c'est particulièrement le avec ce vin en millésime 2015.
Intense, complexe et assez tannique, il comblera un amateur de Bourgognes racés et raffinés. Prix : 13.90 € par bouteille, réduction par 12 et plus

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]]> Un Mercurey élevé en fût de chêne et récolté à la main, réalisé par un domaine familial traditionnel de Bourgogne, dans un millésime 2015 exceptionnel.

Garde possible entre 2 et 5 ans, servir à 15°

A proposer avec un boeuf bourguignon, des oeufs en meurette ou des fromages aux saveurs fortes

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]]> https://www.vins-en-nord.com/produit/mercurey/feed/ 0 Médoc – 2011 https://www.vins-en-nord.com/produit/bordeaux-medoc-segue-longue/ https://www.vins-en-nord.com/produit/bordeaux-medoc-segue-longue/#respond Tue, 06 Mar 2018 16:57:11 +0000 https://www.vins-en-nord.com/produit/chablis-vieilles-vignes-copy/ Ce grand vin rouge de Bordeaux appellation Médoc est classé dans les Crus bourgeois. Magnifique bouteille régulièrement proposée dans les séances de dégustation à Lille. 16.80 € par bouteille

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]]> Le Château Sègue Longue Monnnier est une propriété de 31 hectares plantés principalement en Cabernet Sauvignon et Merlot.

Il est classé dans un des 3 classements de la région du Médoc, celui des crus bourgeois.

Ce vin appellation Médoc en millésime 2011 est une magnifique bouteille. Bio, élevé en fûts de chêne (30% de neuves), il possède une superbe complexité et une excellente longueur. Le vin commence à évoluer sur des notes de truffes, de sous-bois et de tabac blond, avec un côté marin. Une bouteille qui pourra encore être gardée 2 à 3 ans.

Température de service : 15 à 16 °

Accords mets et vins : gibier, viande rouge, fromages aux saveurs relevées

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]]> https://www.vins-en-nord.com/produit/bordeaux-medoc-segue-longue/feed/ 0 Chablis Vieilles Vignes 2016 https://www.vins-en-nord.com/produit/chablis-vieilles-vignes/ https://www.vins-en-nord.com/produit/chablis-vieilles-vignes/#respond Tue, 06 Mar 2018 16:00:28 +0000 https://www.vins-en-nord.com/produit/macon-bourgogne-copy/ Grand Vin blanc de Bourgogne : frais et parfumé, ce chablis est exceptionnel par son équilibre des saveurs et sa concentration aromatique. Issu du célèbre Chardonnay, il sera un excellent choix pour servir en vin blanc aux convives de votre mariage, pour son côté consensuel et sa facilité d’association avec de nombreux plats. Prix : 12.90 € par bouteille, réduction à partir de 12 bouteilles.

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]]> Consensuel et universel, ce vin appellation Chablis a été choisi pour un ensemble de qualités essentielles, en particulier un côté consensuel et un côté universel.

Consensuel : ce Chablis est léger et raffiné tout en apportant suffisamment de présence aux personnes qui recherchent de la consistance
Universel : son bel équilibre lui permettra d’être associé à de nombreux mets

Issu d’un producteur récoltant du nord de la Bourgogne, il est issu du cépage noble Chardonnay, variété de raisin noble la plus utilisée en Bourgogne blanc. Sans assemblage et issu de vignes âgées de plus de cinquante ans, il offre un remarquable équilibre des saveurs tout en apportant un joli bouquet et un mélange de très belles familles aromatiques : pomme, agrumes, végétaux secs, menthol…

Un excellent choix pour un vin blanc, d’autant qu’il est à un prix très raisonnable pour un Chablis de cette qualité !

Température de service : 10 à 14 °

Accords mets et vins : huitres, poissons fins, escargots, fromage de chèvre

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]]> https://www.vins-en-nord.com/produit/chablis-vieilles-vignes/feed/ 0 Champagne Blanc de Noirs https://www.vins-en-nord.com/produit/champagne-blanc-de-noirs/ https://www.vins-en-nord.com/produit/champagne-blanc-de-noirs/#respond Thu, 15 Dec 2016 11:29:59 +0000 https://www.vins-en-nord.com/produit/champagne-blanc-de-noirs/ Proposé lors des dégustations de Champagne, ce vin à l'effervescence intense est élaboré par un Producteur/récoltant/manipulant. 100% Pinot Noir, il bénéficie d'un élevage de plus de 3 ans.
Complexe au nez, souple et intense en bouche, il offre une bulle riche mais douce et délicate. A proposer en accompagnement de plats, mais aussi avec des desserts ou même en apéritif. Prix : 18.90 € par bouteille, 17.90 à partir de 12

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]]> Un champagne blancs de noirs (100% pinot noir) d’un producteur récoltant manipulant de la côte des Bars : le domaine Guilleminot

A déguster en accompagnement de repas ou tout simplement pour l’apéritif !

Servir entre 8 et 10 ° C

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]]> https://www.vins-en-nord.com/produit/champagne-blanc-de-noirs/feed/ 0 Côtes de Bergerac Moelleux 2016 https://www.vins-en-nord.com/produit/bergerac-mondesir-moelleux/ https://www.vins-en-nord.com/produit/bergerac-mondesir-moelleux/#respond Tue, 29 Nov 2016 18:50:19 +0000 https://www.vins-en-nord.com/produit/bergerac-mondesir-2014/ La Fleur de Mondésir : un des vins sucrés des séances de dégustation, ce côtes de Bergerac Moelleux a séduit par ses arômes de pâtes de fruits et son côté exotique. Sucré mais pas trop, il garde de la légèreté et de la fraîcheur. Prix : 8.80 € par bouteille

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]]> Très consensuel, ce vin sucré garde un bel équilibre et propose un nez riche et très gourmand. En bouche, une explosion de saveurs douces, de la pâte de coing aux fruits exotiques.

Un assemblage très réussi de 2 cépages pour ce Côtes de Bergerac moelleux : Muscadelle et Sémillon

A servir entre 10 et 12 °C

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]]> https://www.vins-en-nord.com/produit/bergerac-mondesir-moelleux/feed/ 0 Côtes Catalanes 2016 https://www.vins-en-nord.com/produit/le-cirque-cote-catalane/ https://www.vins-en-nord.com/produit/le-cirque-cote-catalane/#respond Tue, 29 Nov 2016 18:27:51 +0000 https://www.vins-en-nord.com/produit/le-cirque-cote-catalane/ Puissance et caractère distinguent ce vin doté d'une robe colorée et profonde. Noté 90/100 par le guide Parker, il est riche en tanins et d'une intensité aromatique remarquable. Prix : 8.30 € par bouteille

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]]> Un vin puissant et tannique, pour les amateurs de vins corsés, riches et charnus

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]]> https://www.vins-en-nord.com/produit/le-cirque-cote-catalane/feed/ 0 Chardonnay Pays d’Oc 2016 https://www.vins-en-nord.com/produit/pays-oc-chardonnay/ https://www.vins-en-nord.com/produit/pays-oc-chardonnay/#respond Tue, 29 Nov 2016 18:13:23 +0000 https://www.vins-en-nord.com/produit/pays-oc-chardonnay/ Une valeur sûre des cours d'oenologie : ce vin blanc IGP du Languedoc est issu du cépage Chardonnay. Etonnant par son équilibre réussi, il dispose d'arômes de fruits exotiques avec des notes vanillées.  Prix : 6.50 € par bouteille

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]]> Fruité et charmeur, un rapport qualité prix imbattable pour ce pays d’oc, 100% chardonnay du Languedoc au nom magnifique du « coin de paradis » !

A proposer sur des viandes blanches, poissons, ou tout simplement en apéritif

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]]> https://www.vins-en-nord.com/produit/pays-oc-chardonnay/feed/ 0 Bourgogne Pinot Noir 2014 https://www.vins-en-nord.com/produit/bourgogne-rouge-pinot-noir/ https://www.vins-en-nord.com/produit/bourgogne-rouge-pinot-noir/#respond Tue, 29 Nov 2016 16:28:38 +0000 https://www.vins-en-nord.com/produit/bourgogne-rouge-2014/ Réalisé de manière traditionnelle par un producteur récolant, ce Bourgogne rouge provient d'un village situé entre Givry et Mercurey.
Très représentatif du Pinot Noir de Bourgogne, il est franc et les tanins sont déjà très souples. Prix : 8.10 € par bouteille

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]]> Un Bourgogne réalisé de la manière la plus traditionnelle : récolte manuelle et élevage en foudres de chêne. Rare aujourd’hui de pouvoir obtenir des Bourgognes de qualité à ce prix

A proposer avec une viande en sauce ou des fromages fins !

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]]> https://www.vins-en-nord.com/produit/bourgogne-rouge-pinot-noir/feed/ 0 Mâcon Montbellet 2016 https://www.vins-en-nord.com/produit/macon-bourgogne/ https://www.vins-en-nord.com/produit/macon-bourgogne/#respond Tue, 29 Nov 2016 16:14:34 +0000 https://www.vins-en-nord.com/?post_type=product&p=3940 Points communs avec Chablis, ce Macon Montbellet et un vin blanc de Bourgogne 100% Chardonnay...grosse différence, le terroir, puisqu'ici on se trouve presque 200 km plus au sud, vers Mâcon.
Nez fruité, très bel équilibre en bouche et intensité remarquable. Prix : 8.40 € par bouteille

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]]> Magie des Climats de bourgogne: un vin à l’identité marquée et à l’équilibre remarquable, à un prix inférieur à 10 euros !

A réserver à vos meilleures poissons, très intéressant également en apéritif

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]]> https://www.vins-en-nord.com/produit/macon-bourgogne/feed/ 0